Annkila´s Blogg

Annkila´s Blogg

Surdeg

Mat & BakSkapad av Ann-Kathrin mån, februari 20, 2012 10:58:04

Nu har jag hittat en burk med färdig surdeg på Willys och den fungerade bra. Vet inte vad den kostade, jag är inte så prismedveten. Den jag gjorde själv skulle ju matas och skötas om och jag glömde ju bort den stackarn.


Håller på med html och blir lite stressad av dessa bokstäver som tar sån tid för mig. Hoppas det lossar i skallen och att poletten åker ner ;-)

Solen försöker ta sig fram så har vi tur blir det en fin dag. Snön har smält bort så det känns säkrare att vara ute och gå, jag blir så osäker när det är halt.

Kanske en tripp till stugan där vi inte varit sedan december.

Önskar Er allt gottsmiley

  • Kommentarer(2)//blogg.annkilas.se/#post109

Kålpudding

Mat & BakSkapad av Ann-Kathrin ons, februari 15, 2012 21:42:40

Här ska ni få ett kanonrecept på kålpudding. Det blir 10 bitar om man har en mellanstor plåt. Jag fryser dom 2 och 2 men ni som är ensamma kan ju ta en bit varje vecka då räcker det längesmiley

Jag har oxå proppat i mig en semla så jag är fortfarande mätt. Tänkte baka dom själv men efter middagsluren var jag så seg så jag gick till affären och köpte semlebullar, grädde och mandelmassa hade jag hemma. Gottigottgottsmiley

Snart har denna vecka nått sitt slut, var tar tiden vägen, jag tycker det går så fort.

Ha det bra och ta på halkskydden!smiley

  • Kommentarer(4)//blogg.annkilas.se/#post108

Chips i micron

Mat & BakSkapad av Ann-Kathrin lör, november 19, 2011 14:25:18

Igår provade jag att göra egna chips i microugnen och det blev väldigt bra men tog tid.
Jag skalade potatisen och skar tunna skivor med osthyveln, torkade mellan hushållspapper och placerade ut på ett bakplåtspapper stort som microns tallrik.
Jag penslade lite slarvigt med olivolja och kryddade med lökpulver. Körde sen micron ca 5 min men kollade hela tiden så dom inte blev för brända. Nu smakade det så bra så jag fortsatte tills jag fick en skål med chips som jag sen saltade och mumsade i mig :-)

Nu ska vi ta en promenad i solskenet hoppas ni har lika fint väder.
Ha det gottsmiley

  • Kommentarer(3)//blogg.annkilas.se/#post78

Glögg

Mat & BakSkapad av Ann-Kathrin sön, oktober 30, 2011 22:24:32

Glöggen står i dunken och det doftade himla gott när alla kryddorna kom i. Nu ska den stå i 6 veckor, silas av och klarna 1 vecka. Blev lite för sent satt för att vi ska få smaka till Lucia men den som väntar på något gott.....

Receptet kommer från; http://www.kokaihop.se/recept/glogg

Törs knappt säga det men jag viskar....har varit lite bättre idag :-)

Önskar er en varm och skön vecka smiley

  • Kommentarer(4)//blogg.annkilas.se/#post74

Havrekakor

Mat & BakSkapad av Ann-Kathrin sön, september 18, 2011 21:29:02

Idag har det varit en mörk och ruggig dag. Fick börja med regnkläder direkt i morse när hundarna skulle ut. Visserligen regnade det inte så kraftigt men bäst att vara beredd.
Har inte gjort något nyttigt här hemma , jag blev sittande vid datorn och kikade på en massa olika inredningsbloggar. Oj så mycket snyggt jag sett.

På em bakade jag en plåt med goda kakor och det är ju inte speciellt nyttigt det heller.... men mumsigt smöriga blev dom så här kommer receptet som jag tog från Kokaihop.se

Petras goda kakor

50 st

200 gram extra saltat smör
1,5 dl havregryn
1,5 dl socker
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Glasyr:
50 gram smält smör
1 dl socker
2 msk grädde
1 msk kakao


Blanda snabbt ihop alla ingredienser och rulla till bollar.
Lägg i små bullformar och grädda i 175° i ca 15 min.
Blanda ingredienserna till glasyren i en kastrull och
låt puttra en stund.
Bred snabbt ut på kakorna.

Ha det gottsmiley

  • Kommentarer(2)//blogg.annkilas.se/#post61

Äppelkaka

Mat & BakSkapad av Ann-Kathrin lör, september 03, 2011 20:09:55

Idag har jag bakad äppelkaka. Den här blev bättre än den jag gjorde förra gången, den förra blev lite kladdig men denna blev perfekt. Jag har hittat receptet hos http://kryddburken.se/ men jag skriver ner här ifall någon vill prova.

Enkel äpplekaka.

ca 6 – 8 port

Det här behöver du

6 äpplen (gärna syrliga)

3 msk strösocker

1 msk kanel

½ msk vaniljsocker

½ tsk malen kardemumma

—–

150 gram smör (rumsvarmt)

2 dl strösocker

3 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

½ dl mjölk

GÖR SÅ HÄR

Ställ fram smöret i god tid så det blir rumsvarmt.

Skölj och skär äpplen i skivor med skalet kvar.

Lägg ner i en bunke och pudra över socker och kryddor.

Vänd runt noga och låt dom gärna få marinera en stund.

Det går bra att förbereda på morgonen och sedan baka kakan på em/kvällen.



Vispa sen smöret tillsammans med strösocker så det blir vitt

och luftigt.

Tillsätt äggen, ett i tagen och vispa till en slät smet.

Vänd ner mjölet blandat med bakpulver och sist av allt mjölken.

Rör inte vispa.

Häll smeten i en rund springform 25cm diam.

eller annan liknande storlek.

Fördela äppelskivorna ovanpå smeten.

Grädda i 175 grader ca 40 min.


På toppen

Florsockerglasyr + pärlsocker

Smaklig spis smiley

  • Kommentarer(3)//blogg.annkilas.se/#post56

Rulla liten bulla

Mat & BakSkapad av Ann-Kathrin mån, juni 20, 2011 22:25:35

Idag har det varit en ganska bra dag.
Sol så vi kunde ta en snabbfika ute och regn så vi fick lite annat gjort.
Lasse tog ut allt från lilla klädkammaren och jag plockade tillbaka det som skulle vara kvar :-) Det var inte så mycket kläder för det rensade jag förra gången men en del annat "var ska jag göra av detta" som vi la tillbaka när vi inte orkade göra klart sist :-) Jag hade en hel del gardinstänger som kunde läggas i förrådet på gården och Lasse har sparat på en hel del verktyg inne, mycket onödigt tycker jag, vi hyr ju lgh så det är ju bara att ringa om det blir något fel. Konstigt att det är så svårt att göra sig av med gamla grejer som man inte använder.
Jag har oxå använt min bakmaskin idag, till en liten sats med bullar. Gjorde bara på 3 dl mjölk men det blir 24 st och dom räcker ett tag och det är lagom till maskinen. Mycket smör och vanilj så blir det så gott så gott.

Ha det gott!

  • Kommentarer(1)//blogg.annkilas.se/#post49

Pitabröd

Mat & BakSkapad av Ann-Kathrin fre, juni 17, 2011 16:57:40

I dag valde jag att ta morgonturen med hundarna. Regnet vräkte ner så inte blev
det någon rask promenad. Kändes som om jag drog hundarna efter mig hela
tiden :-)
Ibland är dom jättejobbiga... Roffe vill gå fort så han ligger på framåt och Rasmus är en riktig slöfock som ska nosa på allt så han kommer sakta efter. Vi ser säkert kul ut men det är ju bra om vi kan glädja någon :-)
Att sätta på ugnen och baka är mysigt när det är ruggigt ute så jag hittade ett recept här på Pitabröd. Det blev riktigt bra och blev gott till lunch. Jag fyllde dem med rester från gårdagens rensade kycklingben och lök som jag stekte upp. Med färska grönsaker till så blev vi mätta och belåtna :-)

Nu mullrar det ute så nu stänger jag ner!

Ha de bra!

  • Kommentarer(1)//blogg.annkilas.se/#post48

Budapestrulle

Mat & BakSkapad av Ann-Kathrin tis, maj 03, 2011 09:57:18

Nu har vädret återgått till det normala.....så sa dom på väderprognosen :-) Ett bra sätt att få lite värme i lägenheten är att sätta på ugnen och igår provade jag att göra en Budapestrulle. Hade hittat ett recept i någon av de matbloggar som jag kikar i varje kväll. I receptet stog det att man skulle smeta ut marängsmeten på ett bakplåtspapper men jag hade sett på ett annat ställe att man kunde spritsa ut långa korvar för att det skulle bli enklare att rulla. Ja jösses säger jag, att få i smeten i en spritspåse var inte så enkelt som jag trodde, har ju sett på tv:n hur dom gör. Till saken hör att jag absolut inte gillar kladd på fingrarna :-) Med lite hjälp av gubben så fick vi till slut i smeten. Den blev klart godkänd :-)

Vädret är "normalt" även idag så kanske blir det att värma sig med ugnen.

Må gottsmiley

  • Kommentarer(2)//blogg.annkilas.se/#post44